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グルテンフリーのデメリット。グルテンフリーは意味がない?不向きな人

グルテンに襲われる家族

グルテンフリーはセリアック病患者に向いている食事療法ですが、セリアック病患者は人口の1%しかいないのに、アメリカでは年々、グルテンフリーの市場規模が拡大中。

今後さらにグルテンフリーが広がることが予想されていて、いまの日本人よりも古来の日本食に近いものを食べているかもしれません(すごくシュールですね…)

そんななか、日本でも腸内環境の悪化で、子どもたちに影響が出ていることも否めず、グルテンフリーが発達障害の改善にも目を向けられています

とはいえ、グルテンフリーをやらない方がいいひともいるのも事実。

なので、グルテンフリーの「デメリット」として

  • グルテンフリーに不向きなひとはどんなひと?
  • グルテンフリーをやると不足する栄養素について

を伝えたいと思います

グルテンフリーのデメリット「不向きなひと」

グルテンフリーに不向きかどうかを判断する便通

結論として現在、胃腸の調子が悪くない、慢性的な便秘や下痢に悩まされておらず、発達障害の症状に苦しんでいなければ、グルテンフリーはやらなくてもいいと思います

胃腸の調子が悪くない、慢性的な便秘や下痢に悩まされておらず、発達障害の症状に苦しんでいなければ、グルテンフリーはやらなくてもいい

ただ発達障害に胃腸の調子が悪いというひとが多く、実際多くの子どもが改善しているのは事実。

少しでも発達障害の症状を改善したいひとは、やったほうがいいと思います

グルテンが脳に影響する図
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グルテンフリーをやった方がいいひとの症状を挙げると

  • 膨満感
  • 腹部の不快感と痛み
  • 排便習慣の不調
  • 腸内にガスがたまっている
  • 発疹
  • 疲労
  • 頭痛
  • 精神障害
  • 神経過敏
  • うつ
  • 骨や関節の痛み
  • 注意欠陥障害

などです

グルテンフリーのデメリット「コストがかかる」

グルテンフリーにはコストがかかる?

「グルテンフリー」のラベルがついているものと、フツウの食品の値段を、2つの大手食料品店で比べた研究によると1)参考:グルテンフリー食品と通常の食品のコスト比較

すべてのグルテンフリー製品(56品)は「通常の製品より242%高い」という結果に。

242%というと「?」ですが、100円の品がグルテンフリーだと242円に値上がる、という感覚です

グルテンフリーになると「100円→242円」に値上がり

もっと市場にグルテンフリーが出回るようになれば、コストダウンを目指す食品加工業者も増えると思うので、今後の市場規模の拡大に期待したいところ。

ちなみにまずはお試しで14日間だけ、朝食のパンをやめて「オーツ麦」のオートミールに代えてみるのがオススメです。

オーツ麦と水をカップに入れて、レンジでチンすると「玄米粥」のようなものができるので、塩や漬物(発酵食品で腸にいい)などと食べてみて、体調がどうなるかを観察してみましょう

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注)オーツ麦は1%のグルテンを含みます

観察するべきところは悩まされている症状ですが、とくに効果があるのが「日中の眠気」「集中力」「夜ねるときの鼻づまり」など。

もっとも気づくところは「精神の落ち込み」がいつまでも「落ち込んだまま」かどうか、というところです

ちなみにグルテンフリーだけでは、そこまで効果を感じない場合は「カゼインフリー」の可能性もあります

【カゼインフリー】発達障害で「アレルギー持ち」ならやるべき理由日本よりも発達障害の研究が進んでいる欧米では、グルテンフリーとカゼインフリーを合わせた「GFCF食」が発達障害の改善法として広まっていて...

↑の記事に「牛乳」だけは本当に、やめたほうがいい理由など書いているので、胃腸が弱い方はとくに読んでみてください

グルテンフリーのデメリット「不足する栄養素」

グルテンフリーで不足する栄養素

グルテンフリーをやると、気をつけないといけないのは、不足する栄養素です

不足する栄養素

  • ビタミン
  • ミネラル
  • 食物繊維

とくに気をつけたいのが「食物繊維」。食物繊維をてっとり早く、摂取できるものとして「わかめ+酢」が腸内環境をよくするのに最高にオススメ。

わかめ+酢

ほかにも

  • 納豆
  • ヨーグルト(カゼインフリーの場合は豆乳ヨーグルト)

なども腸内環境をよくしてくれます

以上、駆け足でしたがグルテンフリーのデメリットを伝えてきましたが、グルテンフリーをはじめると、成分表をいちいち見ないといけない煩わしさも正直、あります

が、自分の精神状態に深く関わってくるところなので、本当はもっと気を配るべきところなんじゃないか、とつくづく感じます

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References   [ + ]